Как открыть рыбный магазин бизнес план

Содержание

Как открыть рыбный магазин

Как открыть рыбный магазин бизнес план

Одними из наиболее любимых, жителями нашей страны продуктами, безусловно являются морепродукты и различные виды рыбы.

И все это конечно же не просто так, ведь морепродукты очень полезная и вкусная пища, которая необходима абсолютно всем, от мало до велика. В данной статье мы рассмотрим краткий бизнес-план открытия магазинчика с морепродуктами и оценим рентабельность или проще говоря выгодность данного вида деятельности.

К категории морепродуктов можно отнести такие продукты как:

  • рыба мороженная
  • рыба живая
  • рыба обработанная (сушеная, копченая, вяленая, соленая)
  • консервы и пресервы рыбные
  • креветки, раки, омары
  • большой выбор моллюсков
  • икра.

Морепродукты пользуются довольно большим спросом у людей, ведущих правильный образ жизни (занимающихся в тренажерном зале или фитнес клубе например), выбирающих наиболее качественное питание. Все знают о том, что именно рыба и морепродукты способствуют выводу холестерина, что помогает укрепить сердце и всю систему в целом. Кроме того, именно данная категория продуктов питания способствует обогащению организма жирными ненасыщенными кислотами, цинком, йодом, фосфором и железом.

Все указанные выше аргументы могут стать хорошим основанием для открытия своего собственного магазина по продаже рыбы и морепродуктов.

Требуемая документация

По праву самым сложным этапом на пути к собственному рыбному магазину является сбор всей, необходимой документации. Рыба и все продукты изготовленные из нее, являются продуктами питания. Помимо этого, рыба — продукт портящийся в короткие сроки, разумеется при несоблюдении необходимых правил хранения. Именно по данной причине, для торговли рыбой придется получить несколько разрешительных бумаг.

1

В первую очередь — разрешение от Роспотребнадзора. Подобное разрешение будет выдано собственнику магазина только после того, как будет произведена инспекция помещения, которое в дальнейшем станет магазином.

2

Кроме того, владельцу необходимо будет составить план санитарно-производственного контроля. Сбором подобной документации можно заниматься самостоятельно, однако довольно сложно учесть все тонкости. Именно по данной причине наиболее правильным будет нанять юриста, который справится с подобной задачей гораздо быстрее. После сбора всех необходимых документов, можно приступать к следующему этапу

Выбор места и оборудования для магазина

Для того чтобы магазин по продаже рыбы приносил большой доход, крайне важно подобрать наиболее подходящее для его размещения место. В случае неудачного подобранного места о прибыли придется забыть.

Наиболее оптимальным для магазина будет то место, где гарантированно будет спрос на рыбу а также морепродукты. Как правило, основными клиентами подобных магазинов являются люди среднего возраста, с высоким достатком.

В районе где проживают подобные люди и стоит располагать рыбный магазин. Спальный район превосходно подойдет.

Помимо потенциальных покупателей, необходимо озаботиться вопросом наличия вблизи подобных магазинов, которые смогут составить сильную конкуренцию.

Конечно магазинов, специализирующихся на продаже исключительно рыбы и морепродуктов не так много, однако в каждом большом супермаркете есть рыбный отдел, из-за которого может быть упущена часть потенциальных клиентов.

Однако не стоит категорически отказываться от соседства с супермаркетом, так как отправляясь туда за покупками, многие люди захотят зайти и в рыбный магазин, расположенный по пути.

Касаемо самого помещения магазина — четких правил по его оформлению не существует. Размер магазина полностью зависит от ассортимента, который предполагается в нем разместить. Единственное правило, которое касается как магазина рыбного, так и прочих точек торговых, он должен располагаться исключительно на первом этаже здания.

К выбору оборудования для магазина следует подойти со всей серьезностью. Количество необходимых холодильников и витрин зависит от того, какой ассортимент будет продаваться.

В рыбном магазине не обойтись без специальных полок, на которых будут располагаться консервы а также сушеная рыба. Морозильные камеры понадобятся для хранения замороженной рыбы и морепродуктов, а витрины — холодильники пригодятся для копченой и вяленой рыбки.

Благодаря подобным витринам покупатели смогут рассмотреть и купить наиболее понравившуюся рыбу.

Свежая рыба должна храниться на специальных столах, изготовленных из стали. На подобный стол высыпается слой льда поверх которого укладывается свежая рыбка. Подобный стол поможет сохранить свежесть рыбы на в течение более длительного периода. Кроме того, подобный стол хорош тем, что покупатель имеет возможность оценить состояние рыбы и выбрать понравившийся экземпляр.

Самое сложное в торговле рыбой — хранение живой рыбы. Каждый вид рыбы нуждается в отдельном резервуаре, в который будет постоянно подаваться кислород. Вполне естественно что если так сказать “живая” рыбка, будет плавать кверху брюхом, покупать ее никто не станет, а убытки в данном случае будут довольно ощутимыми.

Оптимальным для хранения живой рыбы вариантом станет приобретение нескольких больших аквариумов, к которым будет подключена система подачи кислорода и фильтрации.

Подобные аквариумы необходимо будет регулярно очищать от мусора и загрязнений, так как он будет выполнять не только роль хранилища для рыбы, но и роль витрины.

Поставщики и ассортимент

При желании продавать довольно большой ассортимент рыбной продукции в своем магазине, довольно сложной задачей станет подбор надежного поставщика. Меньше всего проблем будет с поиском поставщика консервов рыбных а также рыбы вяленой. Самое главное заранее договориться о ценах, сроках поставок и заключить письменный договор.

При приобретении живой рыбы, все гораздо сложнее. В первую очередь необходимо будет убедиться в качестве поставляемой рыбки, а также отследить сроки поставок. Живую рыбу долго хранить в товарном виде не удастся и именно по данной причине желательно чтобы рыба попадала в магазин сразу же после того, как ее выловят из водоема.

При наличии поблизости от города, в котором будет открыт магазин, большого водоема, в котором водится несколько видов рыбы, беспокоиться будет не о чем. Если с местной рыбой все довольно просто и понятно, то с привозными экземплярами рыбы и морепродуктов все не так просто. Необходимо будет отыскать надежного заграничного поставщика и заключить с ним договор. Крайне важно не связываться с посредниками, работать напрямую с производителем выгодно и с экономической и с временной точки зрения.

Отдельного внимания заслуживают особенно дорогие товары, такие как к примеру икра черная либо красная. Сегодня на рынке есть огромное количество подделок, отличить которые на глазок невозможно. В связи с с этим, следует проверять особую бдительность при поиске надежного поставщика. Крайне важно, чтобы на всю поставляемую продукцию у продавцов были сертификаты.

Предлагая клиентам исключительно качественный и всегда свежий товар, проводя различные акции и рекламные компании, спустя парочку месяцев можно будет почувствовать первый доход от магазина, а уже через год магазин превратится в серьезный бизнес, который будет приносить довольно ощутимую прибыль.

Читайте также  Можно ли вернуть книгу в книжный магазин

Источник: http://DayDeneg.ru/2014/08/06/rybnyj-magazin/

Спрос на рыбу

Наверное, в любой стране рыба – это пользующийся постоянным спросом продукт. Причем продукт такой, который подходит для приверженцев любого вида питания, начиная от соблюдающих диету, до любителей вкусно покушать. Ну а если дополнительно положить на прилавок своего магазина еще и различные морепродукты и морские деликатесы, то вы увеличите количество посетителей раза в два.

Самый первый и самый важный шаг – поиск поставщиков

Это конечно не считая составления бизнес-плана, который должен четко определять каждый ваш шаг в организации бизнеса. Можно попробовать написать бизнес-план самому. В помощь вам пригодится вот эта статья. А можно заказать разработку бизнес-плана у профессионалов по этой ссылке.

Одним из важнейших пунктов вашего плана будет являться определение ассортимента рыбной продукции, которым вы будете торговать:

  • Свежемороженая и/или свежая рыба.
  • Морская и/или речная рыба.
  • Копченая, соленая, вяленая рыба.
  • Готовые блюда из рыбы.
  • Морепродукты.
  • Рыбные деликатесы.
  • Рыбные консервы.

Ну а теперь займемся главным – поиском прямых (!) поставщиков. Вообще, нужно сказать, что этот этап должен быть первым практически в любом бизнесе. Вы должны иметь четкие предварительные договоренности о каналах поставок товара, сырья, или расходных материалов.

В ситуации с открытием рыбного магазина это могут быть оптовые базы, причем необязательно в том регионе, где вы проживаете.

Рассчитайте, может быть для вас будет дешевле привозить продукцию из соседней области, чем покупать ее у себя. Некоторые предприниматели предпочитают не обременять себя перевозками, и закупают товар с доставкой. Ищите всегда, где дешевле (разумеется, не в ущерб качеству товара!). Экономия – это одна из важнейших статей дохода любого предприятия.

Необходимо также посетить владельцев всех близлежащих рыбоводческих хозяйств, владельцев частных прудов (кстати, о том, как взять пруд в аренду можно узнать по этой ссылке). Если даже не сойдетесь в цене в одном месте, обязательно договоритесь в другом. к оглавлению ↑

Необходимые для торговли документы

Получение всех необходимых документов и разрешений на торговлю рыбой – это основная «головная боль» всех, кто задумался о том, как открыть рыбный магазин. Свежая или живая рыба – скоропортящийся продукт питания с небольшим сроком реализации, который зависит от условий хранения, правильности способа транспортировки, и некоторых других факторов.

Конечно, срок хранения и соответственно продажи можно увеличить, переведя рыбу «из одного состояния в другое». Попросту говоря, если срок реализации свежей рыбы подходит к завершению, ее можно закоптить, засушить, завялить, пожарить, сварить. Конечно, это потребует наличия дополнительного оборудования, организации кухни или небольшого пищевого производства. Но, поверьте, вы очень много выиграете на сокращении потерь.

Теперь о бумагах. Для того, чтобы получить разрешение на торговлю рыбой, вам придется немало времени провести с СЭС и Роспотребнадзором. Во-первых, помещение магазина должно быть проверено на предмет соблюдения всех необходимых нормативов. Вы должны иметь на руках договора о санитарной обработке и дезинфекции помещения, об утилизации отходов, об обработке транспорта, перевозящего продукцию (в случае, если вы сами будете заниматься перевозкой). Документы на саму рыбу получите у поставщиков.

Кроме этого, понадобится договор с прачечной службой на стирку униформы персонала и на проведение санитарной обработки вентиляционного оборудования. В связи с тем, сколько кабинетов различных инстанций придется посетить, регистрация ИП выглядит просто «прогулкой».

Ну а если доверить подготовку нужного пакета документов и оформление бизнеса специалистам, вам вообще почти ничего не придется делать. Один из таких сервисов – интернет-бухгалтерия «Мое дело», информацию о котором вы сможете найти в правой боковой части сайта. Вся процедура отнимет у вас не более 15 минут. к оглавлению ↑

Ищем помещение для магазина

Вряд ли нужно говорить о том, что расположение магазина напрямую влияет на его посещаемость. «Держитесь» подальше от крупных торговых центров, и тех же супермаркетов, о которых мы говорили в начале. Ваше преимущество перед ними – возможность непосредственной близости к целевой аудитории. Некоторые советы по открытию рыбной торговой точки можно почерпнуть в статье о том, как открыть продуктовый магазин – http://business-poisk.com/kak-otkryt-produktovyj-magazin.html.

Первый этаж здания, расположенного в спальном районе города, либо в местах большой проходимости (если речь идет о небольших городах) – вот, пожалуй, единственное «весомое» условие, которое будет влиять на «естественный» приток посетителей. к оглавлению ↑

Закупаем оборудование для магазина

Большую часть необходимого оборудования составляют холодильная и морозильная техника:

  • Морозильные лари для свежемороженой рыбы.
  • Холодильные витрины для продуктов из рыбы и готовых блюд.
  • Металлические столы с насыпанным льдом для свежей рыбы.

Если в ассортименте будет представлена живая рыба, понадобятся аквариумы и сопутствующее к нему оборудование:

  • Компрессоры.
  • Обогреватели.
  • Подсачники.

Решили готовить блюда из рыбы? Закупайте кухонное оборудование:

  • Плиту.
  • Духовой шкаф.
  • Сковороды, кастрюли, и т.д.
  • Посудомоечную машину.
  • Разделочные доски.
  • Мойку для рыбы.

к оглавлению ↑

Реклама магазина

Для начала несколько слов нужно сказать о том, чтобы вы не думали сэкономить на качестве товара, особенно на первых порах, когда ваш магазин только начинает зарабатывать свою репутацию. Следите за свежестью своей продукции, привлекательностью витрин, широтой ассортимента на любителей различных видов рыбы и морепродуктов. Чаще всего о свежести рыбы говорит запах в рыбном магазине, который не должен «выталкивать» посетителя с порога на улицу.

Ну и самое главное – думайте больше о покупателях, и тогда успех вашего бизнеса будет гарантирован!

Советуем ознакомиться: http://business-poisk.com/kak-otkryit-magazin-spetsiy-i-priprav.html

Источник: http://business-poisk.com/kak-otkryt-rybnyj-magazin.html

Бизнес с нуля: рыбный магазин

Начальные вложения:390 000 рублей
Прибыль в месяц: 120 000 рублей
Срок окупаемости: 1 год

Бизнес, который организован на ежедневной потребности человека, всегда будет востребованным и сверхприбыльным. Продажа продуктов питания, является именно таким видом предпринимательства, а торговля рыбной продукцией всегда была и остаётся одним из самых выгодных направлений.

Существенным плюсом такого вида деятельности является наличие большого количества частных рыбоводческих предприятий, которым требуются точки сбыта продукции. Поэтому для начала такого вида бизнеса достаточно:

  1. Зарегистрировать своё дело.
  2. Арендовать площадь.
  3. Взять продукцию на реализацию.

Но прежде всего следует провести тщательный анализ по имеющемуся спросу в той местности, где планируется открытие рыбного магазина.

Анализ рынка

Для проведения точных исследований следует обойти все расположенные в данном районе города или населённого пункта точки по реализации рыбной продукции, и убедиться в наличии покупателей в данных точках.

Если они не пустуют, то можно открывать данный бизнес именно в этой местности. Хорошим сигналом будет служить наличие очередей в магазинах у конкурентов.

Если продавать качественную продукцию по приемлемым ценам, то уже через непродолжительное время часть покупателей станут постоянными клиентами вашего магазина.

Для получения точных маркетинговых сведений можно сделать заказ на проведение исследований в специальных фирмах, но это потребует существенных финансовых расходов ещё до открытия рыбного бизнеса.

Регистрация и организация бизнеса

Начинать своё дело необходимо с регистрации ИП. Для этого потребуется оплатить госпошлину и выбрать код ОКВЭД. Для рыбного бизнеса необходимо зарегистрировать код: 52.23.1 «Розничная торговля рыбой и морепродуктами».

Для организации бизнеса также важно иметь в наличии заключение Роспотребнадзора и пожарной инспекции.

Читайте также  Как раскрутить мясной магазин

Местоположение и помещение

Расположение магазина по продаже рыбной торговли должно быть осуществлено таким образом, чтобы извлечь максимальную прибыль из этого вида деятельности. Большой доход возможен только в том случае, если магазин будет посещать большое количество людей.

Рассмотри два варианта:

  1. Продуктовый рынок, куда люди приходят чтобы купить продукты питания. Даже при наличии многочисленных конкурентов в этом виде бизнеса дневная выручка всегда будет значительной по причине большого количества покупателей, которые посетят магазин рыбной продукции.
  2. Если магазин находится в отдельно стоящем здании, то необходимо оборудовать место для подвоза продукции, а также, обустроить парковку для клиентов магазина. Помещение должно быть просторным.

Для открытия рыбного магазина потребуется арендовать помещение не менее 30 кв. м., а складское место должно быть оборудовано в одном здании с магазином.

Оборудование

Для рыбного магазина потребуется приобрести:

  1. Витринное холодильное оборудование.
  2. Кондиционер.
  3. Весы.
  4. Холодильные камеры для хранения продукции.
  5. Столы из нержавеющей стали.

Первоначальные траты на приобретение всего необходимого оборудования будут весьма значительными по причине отдельного хранения различных рыбных продуктов. При большом ассортименте, потребуется для каждого из них закупать отдельную морозильную камеру.

Ассортимент и поставщики продукции

Высокую прибыльность от работы рыбного магазина можно получить только в том случае, если ассортимент продукции будет максимально разнообразным, и все они будут закупаться напрямую у производителя.

Если магазин не очень большой и объём реализуемой продукции невелик, то необходимо заключить договор на поставку рыбных товаров различными поставщиками. В этом случае закупочная цена на товар будет немного выше, но приобретать можно будет совсем небольшими партиями.

Важно грамотно подойти к выбору партнёров, с которыми можно заключать договоры на поставку рыбной продукции.

Если поставщик подведёт и не доставит необходимый товар вовремя, то оборудование, которое будет использоваться под этот вид продукции будет простаивать, а постоянные клиенты, которые приходят в магазин только за этим наименованием рыбной продукции, могут легко стать постоянными клиентами ваших конкурентов.

Ассортимент рыбного магазина может состоять из следующих продуктов:

  1. Свежая рыба.
  2. Копчёная рыба.
  3. Солёная рыба.
  4. Мороженая рыба.
  5. Икра.
  6. Рыбные консервы.
  7. Морепродукты.

Разнообразие продуктов позволяет привлечь максимальное количество покупателей. Одним клиентам магазина может нравиться морская рыба, а другим — выращенная в пруду, тогда третьи будут приходить в рыбный магазин, чтобы приобрести раков, поэтому максимально разнообразить ассортимент реализуемых продуктов, необходимо с первых дней работы магазина.

Персонал

Для работы в магазине потребуется:

  • нанять 2 продавцов, которые будут работать посменно;
  • нанять грузчика на склад рыбной продукции;
  • нанять уборщицу, чтобы в магазине всегда должно быть чисто.

Для небольшого магазина первое время достаточно будет иметь штат сотрудников из 4 человек.

Если самостоятельно его управлением по тем или иным причинам заниматься нет возможности, то можно нанять на работу директора, который будет вести все дела.

Реклама

Для того чтобы о рыбном магазине было известно максимально большому количеству людей, необходимо заказать рекламу в различных печатных и электронных СМИ. Несмотря на то что такие услуги стоят немалых денег, эти вложения всегда оправданы и позволят уже в первые месяцы работы магазина получить постоянных клиентов, которые будут приобретать рыбную продукцию только у вас.

Реклама на телевидении более эффективна, но потребует существенных расходов. В печатных изданиях можно заказать недорогую рекламу, особенно в газетах, где публикуются бесплатные объявления.

Финансовая составляющая бизнеса

Как и любой бизнес, открытие магазина рыбной продукции, потребует немалых финансовых вложений. Для полноценного функционирования потребуется не только первоначальный капитал, но и ежемесячные траты на зарплату персонала и арендную плату.

Стоимость открытия и поддержания

Открытие магазина потребует следующих финансовых вложений:

  1. Аренда помещения — 50 000 рублей.
  2. Закупка оборудования — 250 000 рублей.
  3. Оформление документов — 10 000 рублей.
  4. Зарплата работникам — 60 000 рублей.
  5. Реклама — 20 000 рублей.

Данные цифры приведены в усреднённых значения, различные факторы могут оказывать существенное влияние на арендную плату, а сумма, которая необходима для выплаты заработной платы работникам, напрямую зависит от количества продавцов в магазине.

Средняя стоимость открытия бизнеса по продаже рыбной продукции потребует не менее 390 000 рублей начального капитала.

Размер будущих доходов

Доходы от бизнеса по продаже рыбы могут быть очень велики, но в первые месяцы большой прибыли от магазина ждать не стоит. Средний доход без вычета ежемесячных расходов небольшого магазина рыбной продукции составляет 250 000 рублей.

К ним относится:

  1. Зарплата — 60 000 рублей.
  2. Аренда — 50 000 рублей.
  3. Реклама — 20 000 рублей.

Ежемесячные выплаты составят 130 000 рублей. Если вычесть эту сумму из предполагаемого месячного дохода, то величина чистой прибыли составит 120 000 рублей в месяц.

Срок окупаемости

Бизнес по реализации продуктов питания является весьма доходным делом и при правильно организованном подходе позволяет вернуть все вложенные средства в течение 1 года. Срок окупаемости может быть значительно уменьшен, если открыть рыбный магазин в очень людном месте рядом с торговыми комплексами, где высокая посещаемость магазина будет организована не только за счёт рекламы, но и за счёт высокой посещаемости таких мест.

Если со второго месяца выйти на среднюю прибыльность, которую может давать рыбный магазин, то из расчёта вышеизложенных расчётов окупаемость предприятия можно наступить в течение 6 месяцев.

Прибыльность рыбного магазина в долгосрочной перспективе возможна только в том случае, если будет реализовываться только свежая продукция надлежащего качества, в противном случае даже при больших финансовых вложениях в рекламу магазина, постоянных клиентов получить не удастся.

Источник: http://rusentrepreneur.ru/biznes-plany/ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Рыба является важным, а порой и основным продуктом в меню многих россиян. Для некоторых она связана с походом на рыбалку, а кому-то ее включают в рацион как обязательный ингредиент, содержащий массу полезных микроэлементов. Исходя из этого, вполне разумно предположить, что бизнес, основанный на продаже рыбы, может принести неплохой доход. Тем, кто заинтересовался, будет полезно знать, как открыть рыбный магазин.

Регистрация предприятия

В данной сфере очень ответственно нужно отнестись к оформлению всех бумаг, которые сделают возможным осуществление торговой деятельности. Нельзя забывать, что иметь дело придется все же с продовольственной группой товара, а потому есть ряд нюансов, которые обойти не получится:

  1. Выберите форму хозяйствования. Для такого бизнеса вполне подойдет индивидуальное предпринимательство.
  2. Получите разрешение от Роспотребнадзора.
  3. Подобрав помещение, обратитесь в санэпидемслужбу для получения разрешения на продажу рыбы и документ о соответствии выбранного вами торгового зала всем предусмотренным нормам. Не забывайте, что рыба – продукт, который портится очень быстро, а потому общаться с санитарной службой вам придется довольно часто.
  4. Подайте заявку в пожарную инстанцию, которая также должна одобрить выбранный вами магазин на предмет соответствия противопожарным нормам.

Кроме этого, у вас обязательно в наличии должны быть договор аренды и жалобная книга. Продавцам придется иметь медицинские книжки.

К содержанию

Выбираем помещение

Если говорить о самой торговой точке, то результативность процесса в ней будет зависеть от правильно выбранного места расположения. Для начала исследуйте район, в котором вы планируете открываться. Поблизости не должно быть конкурентов с такой же продукцией, это не очень хорошо скажется на прибыли. При этом речь идет о магазинах специализированных, а не тех, в которых просто есть рыбный отдел. Они не в счет.

Читайте также  Как открыть магазин автоаксессуаров с нуля

Сам район должен быть довольно людным.

Очень хорошо можно раскрутить бизнес в частном секторе или спальном районе города, недалеко от рынка или супермаркета.

Даже учитывая тот факт, что в последнем ассортимент всегда довольно велик, все равно большинство людей предпочитает делать покупки в таких небольших специализированных лавках.

Площадь помещения будет напрямую зависеть от ассортимента товаров. Не посягайте сразу на большой объем. Для него сначала нужно наработать репутацию и клиентов. Пусть это будут самые популярные наименования, которые вы планируете завозить пару раз в неделю. Продукции пусть будет немного, но она всегда должна быть свежей.

Начать можно с 50 квадратных метров. Этой площади будет вполне достаточно, чтобы на ней поместились холодильники, витрины и покупатели.

К содержанию

Ассортимент

Большим преимуществом узконаправленного магазина является тот факт, что вы можете представить в нем всю разнообразную продукцию, которой нет в рыбных отделах. Ассортимент должен состоять из рыбы:

  • свежей;
  • свежемороженной;
  • копченой;
  • соленой.

Непременно нужно включить в этот список пресервы и консервы, икру, креветки, возможно, даже рыбный фарш. Не закупайте сразу большой объем товара. Возьмите всего понемногу. Люди должны присмотреться, распробовать.

Когда клиент будет, как говорится, уже у вас «на крючке», вы сможете подстраиваться под его предпочтения. От каких-то сортов, скорее всего, придется отказаться, каких-то заказывать больше. Не забывайте, что и покупательная способность у ваших посетителей тоже будет разной, а потому необходимо подумать как о дешевых наименованиях, так и о более дорогих.

К содержанию

Как выбрать поставщиков

Прежде чем открыть рыбный магазин с нуля, попробуйте узнать, кто именно и на каких условиях поставляет товар в такие магазины. Выбор различных рыбных баз сегодня очень велик. Но помните, что отталкиваться нужно не от фактора, у кого дешевле, а от показателей качества. От этого зависит ваша репутация и ваш доход.

Обязательно обсудите еще и такие вопросы:

  • своевременность поставок;
  • возврат некачественной продукции;
  • доставка;
  • способ оплаты и рассрочка.

Некоторые даже предлагают свое оборудование в аренду. Если условия сносные, то это станет хороши выходом в самом начале, когда денег на открытие не так уж много. Многие бизнесмены, уже получив определенный опыт и заработав капитал, в качестве следующего этапа выбирают разведение рыбы или выращивание креветок, что при наличии собственного магазина решает вопрос сбыта.

К содержанию

Расходы

Для открытия бизнеса по продаже рыбы вам понадобятся стартовые средства. На первоначальном этапе в бизнес-план вам нужно заложить:

  • аренду помещения;
  • закупку оборудования;
  • получение разрешительной документации;
  • зарплаты персоналу;
  • оплату коммунальных услуг;
  • рекламу;
  • закупку товара.

Подсчитать точную сумму по всем данным пунктам вы сможете, внимательно изучив ваш регион, поскольку затраты могут значительно разниться, к примеру, в сельской местности и в мегаполисе.
При условии хорошего отношения к своим клиентам и внимательного подхода к качеству продукции окупить свои вложения в рыбный бизнес вы сможете очень быстро.

К содержанию

Как открыть розничный магазин:

Источник: http://IPinform.ru/razvitie-biznesa/idei-biznesa/rybnyj-magazin.html

Составление бизнес-плана

Фактически бизнес-план является подробной инструкцией, своеобразным вспомогательным документом, благодаря которому удастся предусмотреть все нюансы открытия магазина, а также подумать, как, где и за какие деньги он начнет свое существование. К этому шагу в своей предпринимательской карьере следует подходить очень тщательно, не отмахиваясь от бумажной работы в то время, когда хочется уже действовать.

Составляя документ, нужно продумать также рентабельность будущей торговой точки. Как правило, окупаемость не превышает 1,5 года, если предприниматель использует собственные средства. При наличии кредита, завышенных арендных расценок, необдуманных затрат или отсутствии проверенных поставщиков, к сожалению, сроки окупаемости магазина могут затянуться.

Поиски места

Сдающееся в аренду помещение можно подыскивать параллельно с оформлением разрешительных бумаг на ведение собственного бизнеса. В основном решение предприниматель получает на протяжении 10–14 дней, провести которые можно с немалой пользой.

Первое условие для успешного продвижения торговли – отсутствие конкурентов поблизости. Само помещение обязательно должно находиться недалеко от людных мест, особенно хорошо, если оно будет расположено возле продуктового рынка. Величина магазина зависит от планов на будущий ассортимент. Будет неплохо, если общая площадь заведения составит не менее 80–100 м2 с возможностью оборудования подсобки.

Подобные размеры просто необходимы, ведь рыба принадлежит к скоропортящимся продуктам, хранить которые нужно в объемных морозильных камерах, холодильных витринах. В понравившемся помещении должен быть проведен водопровод, электричество, оборудован отдельный санузел.

Актуализация ассортимента

Вполне понятно, что чем лучше предлагаемый ассортимент, тем большее количество покупателей готовы оставить свои деньги в магазине. Поэтому нужно стараться приобретать у поставщиков различные сорта рыбы, дополнительно обогатив выбор:

  • икрой;
  • пресервами;
  • копченостями;
  • морской капустой.

Да и рыба должна реализовываться в различных видах, позволяя покупателям подыскать товар на собственное усмотрение.

Занимаясь закупками у посредников и делая заказы на последующие товары, можно воспользоваться опытом конкурентов, если торговая точка только начала действовать. Подобные выводы помогут избежать необдуманных трат, закупая много товара, пользующегося небольшим спросом. Лучше всего, если ценовой разброс на различные товары будет максимальным – так удастся охватить максимальное количество потенциальных клиентов.

Подбор поставщиков

Сейчас подыскать хороших поставщиков достаточно просто. Поэтому не нужно соглашаться на первые же предложения. Прослышав, что открылся новый рыбный магазин, они сами будут приходить, предлагая разнообразный товар. Оставив у себя несколько прайсов и буклетов, новоиспеченный предприниматель сможет:

  • сравнить расценки на аналогичные товары;
  • оценить частоту поставок;
  • сравнить предлагаемый ассортимент;
  • выбрать 1–2 наиболее подходящих кандидатов.

Если в первые же недели работы посредники проявляют непунктуальность – их нужно уволить, прибегнув к услугам других компаний. Процесс неприятный для любого человека, но подзарядиться долей решительности поможет простой расчет: сколько неудовлетворенных покупателей ушло из магазина из-за отсутствия товара и какими финансовыми убытками это грозит бизнесу.

Излишне акцентировать, что вся продаваемая продукция должна сопровождаться соответствующей документацией. Кратковременные прибыли от «нелегальных» товаров могут обернуться огромными, просто неподъемными для молодого бизнеса штрафами.

Закупка необходимого оборудования

Нельзя даже пытаться открыть рыбный магазин с нуля, стараясь сэкономить на оборудовании. Немного урезать затраты следует на продавце, бухгалтере, уборщице, обязанности которых можно выполнять и самостоятельно. А вот качественное оборудование гарантирует сохранность скоропортящегося товара, а также подчеркивает статус бизнеса.

Закупить следует:

  • прилавок;
  • полки;
  • аквариум;
  • морозильные камеры и другие холодильные установки;
  • кассовый аппарат.

Помимо этого, необходимы специальные емкости из нержавейки для рыбы, разделочный стол, крюк для особо крупных вяленых образцов.

Подбор персонала

На отношение покупателей к новому магазину в значительной мере влияет поведение продавцов. Поэтому, подбирая персонал, состоящий из 2–3 человек, нужно обратить внимание на их дружелюбие, умение общаться с незнакомыми людьми, чувство такта.

Продвижение в современном бизнесе не терпит грубости, иначе множество потенциальных покупателей просто не придут еще раз в магазин даже с огромным ассортиментом, а предпочтут отправиться к конкурентам.

Помимо продавцов, в штат желательно включить бухгалтера, охранника и уборщицу. Хотя изначально на подобных должностях можно неплохо сэкономить, если владелец бизнеса обладает необходимыми навыками для этой работы или может привлечь для ее выполнения членов семьи.

Рыбный магазин представляет собой достаточно востребованную и внесезонную форму бизнеса. Отличная рентабельность и неплохие перспективы позволяют всерьез задуматься над подобной идеей.

Понравилась статья? Поделить с друзьями: